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初期投資を早急に回収し、ご負担を抑えます。
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本部で製造した調味液と、お肉とお野菜は梱包してお届けいたします。
経験
直営店にて研修を行い、店舗の経営や運営に必要な知識と技術を習得できます。
餡は手ごね、形成は半自動
生餃子専門店の魅力！
いよいよスタート
第一期募集関東圏限定
直営店全店舗黒字の実績
夢を現実に！若者・女性・シニアの独立開業
いつか自分の店を持ちたい。オーナー（経営者）になりたい。多店舗経営して社長になりたい。そんな夢を叶えます。
自分の店を持ちオーナーになりたいと思っている方は非常に多く見られます。しかし、どんな商売をやればよいのか迷っている、多額の初期投資は掛けられない。誰もが同じ悩みを抱えているのです。しかし、その悩みを一発で解消出来るのが、お持ち帰り生餃子専門店です。
なぜならば、餃子の持っている潜在力が凄い。
餃子はカレー、ラーメン、から揚げ、やきとり、同様、国民的ソールフードであるにもかかわらず餃子専門店の店舗数は未だ少ないのです。それは、餃子の持っているイメージがサイドメニューであり、メインメニューとして捉えていない事、そして利益率は良いが客単価が低く売上を上げにくい事、興味はあるが、ビジネスとしてノウハウが無いので出来ないのが現状なのです。
そこで、弊社が25年間で培った餃子のノウハウを、第一期加盟店募集につき、惜しみなくお教え致します。
本部と加盟店様は人生のパートナー
本部と加盟店様との面接は、結婚相手とのお見合と同じ。
企業理念に共鳴して頂き、 共に歩んでいきましょう。
開業オープンまでの流れ
STEP 1 説明会の予約
夢を持ち、独立希望の方、お気軽にお問い合わせください。
お電話でも、このホームからお問い合わせの欄からメールにてお申込み下さい。
希望日時を打合わせさせて頂きます。
STEP 2 説明会へ参加
説明会は埼玉県内では志木店、東京都内では西荻窪店、神奈川県内では元住吉店で開催致します。（尚、研修店舗は杉並区西荻窪店となります。）
STEP 3 加盟店契約の締結
弊社の企業理念をご理解して頂き契約内容について十分に納得して頂いた後、双方の合意のもと加盟店契約を締結します。
店舗物件のご紹介から開店へ向けての準備をサポートさせて頂きます。
STEP 4 店舗物件の契約
店舗物件を定め契約致します。その後、店内外装工事・什器備品の搬入をいたします。
STEP 5 6日間の研修
直営店にて６日間の研修により、店舗経営・運営に必要な知識と技術を学んで頂きます。基本６日間の研修ですが、延長して頂く方もいます
STEP 6 最終準備
オープン日が決まりましたら、約3万枚の広告媒体を製作し、新聞折り込みにて告知致します。
STEP 7 いよいよオープン!!
夢を持ち、独立希望の方、お気軽にお問い合わせください。
お電話でも、このホームからお問い合わせの欄からメールにてお申込み下さい。
希望日時を打合わせさせて頂きます。
オーナー様の一日
開店準備（10：00〜11：00）
開店11：00に備え約一時間前に入店して店内・店先・特にトイレは綺麗に清掃します。
清掃後は餃子の製造準備に取り掛かりオープンまでに商品を陳列致しましょう
営業中前半（11：00〜14：00）
お昼前後からお客様が来店されましたら作りたての餃子を販売します。
営業中中盤（14：00〜17：00）
予定していたセット数の餃子の形成を終えたら、機械、備品を洗浄して整理整頓致します。
決められた時間までに次回分の発注を本部にします。
営業中後半（17：00〜19：00）
夕方までに製造作業を終わらせて夕方の時間帯は主に接客を致します。
閉店作業（19：00）
閉店後レジ締めをして一日の収支を日報に記入します。その後、翌日の準備と片付け、 清掃を終えたら終了です。お疲れ様でした。
各種概要及び条件
| 賃料 | 売上目標の１０％以内 |
|---|---|
| 設備 | 電気・ガス・水道。飲食店営業ではないので物販の賃借が可能です。 尚、ガス使用不可の店舗でも電気で代替え出来ます。 |
| 加盟店概要 | 誠に申し訳ありませんが、加盟店様には弊社の企業理念や商売に対する価値観を共鳴して頂ける方のみとさせて頂きます。したがって契約締結前に十分に説明を聞いて 納得してから契約を締結して下さい。 その後は加盟店様で物件探しを行ないます。本部でもサポートご紹介をさせて頂きます。 （物件選びは商圏が既存店近辺と重なる場合は出店出来ませんので必ず本部へ確認・了解をとって下さい。） 商売を成功させるには立地は大切な要素ですので、慎重にお願いします。 商店街、ロードサイドが望ましいです。更に立地と同様、オーナー様の商売へ対する気持ちが大きく影響致します、細く長く商売を維持するには地道なお客様へのアプローチが必要です、きめ細やかな応対を心掛け、お客様から信頼される 店舗運営を行って下さい |
| 店舗賃借費用概算 | １５０万〜３００万円 保証金（明け渡し時２０％償却）礼金・前家賃・仲介手数料 |
|---|---|
| 内外装工事概算 | ２００万〜３００万円 外装工事・内装工事（電気・ガス・水道、床、壁クロス、木工事） |
| 什器備品 | ３５０万円 半自動餃子製造機（リース可能）、業務用冷蔵庫・冷凍庫・コールドテーブル・４面ガラス冷蔵庫・ 冷凍ＯＰケース・作業台・シンク・レジ・その他備品。 購入先業者紹介致します（定価の約４０％以下で購入出来る什器もあります。） |
| 広告宣伝費 | １５万円前後 （オープン告知を致します、 Ｂ５サイズ約3万枚を印刷と折込み代として）格安な印刷業者と折込み業者を紹介致します。 |
| 契約期間 | ３年（１年毎の自動継続更新・更新料無し） |
|---|---|
| 加盟金 | １００万円（消費税別途） |
| 保証金 | ２０万円 （契約期間終了時返金）） |
| のれん代 | 月間３万円（消費税別途）固定 その他、売上からのロイヤルティは一切ありません。 |
| 研修期間 | ６日間（火水木金土日） ただし検定に合格せず研修期間が延長になった場合は１日当たり２万円（税別）追加となります。 研修場所は東京都杉並区西荻店となります。 研修中の宿泊が必要な方は本部にて手配致します。 （費用は研修者負担） |
工事から開店までの流れ
1. 賃借契約後、店舗工事開始
2. 外壁ボード工事及び店内工事
3. 店内木工事
4. 店内天井部配管配線工事
5. 什器機材搬入設置
6. 店内工事、什器機材設置完了
7. 外看板取り付け
8. 外壁工事終了
9. 開店準備
10. 開店当日昼間の様子
11. 開店当日夕方の様子
開店日当日売り上げ 532,350円
客数 464人
客単価 1,148円
初日から9日間 2,357,252円
客数 2252人
月別売上表
売上・利益シュミレーション（25日間営業）
賃料20万円の場合
| 月間売上 (単位：千円) |
日平均売上 | 月間仕入れ額 52% |
月間仕入れ額 48% |
賃料 | 光熱費 | 暖簾代 | 利益 | 利益率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2,500 | 100 | 1,300 | 1,200 | 200 | 120 | 32.4 | 847.6 | 33.90% |
| 2,000 | 80 | 1,040 | 960 | 200 | 100 | 32.4 | 627.6 | 31.40% |
| 1,700 | 68 | 884 | 816 | 200 | 100 | 32.4 | 483.6 | 28.40% |
| 1,500 | 60 | 780 | 720 | 200 | 80 | 32.4 | 407.6 | 27.20% |
| 1,300 | 52 | 676 | 624 | 200 | 60 | 32.4 | 331.6 | 25.50% |
| 1,100 | 44 | 572 | 528 | 200 | 50 | 32.4 | 245.6 | 22.30% |
| 900 | 36 | 468 | 432 | 200 | 30 | 32.4 | 149.6 | 16.60% |
売上・利益シュミレーション（25日間営業）
賃料15万円の場合
| 月間売上 (単位：千円) |
日平均売上 | 月間仕入れ額 52% |
月間仕入れ額 48% |
賃料 | 光熱費 | 暖簾代 | 利益 | 利益率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2,500 | 100 | 1,300 | 1,200 | 150 | 120 | 32.4 | 897.6 | 35.90% |
| 2,000 | 80 | 1,040 | 960 | 150 | 100 | 32.4 | 677.6 | 33.90% |
| 1,700 | 68 | 884 | 816 | 150 | 100 | 32.4 | 533.6 | 31.40% |
| 1,500 | 60 | 780 | 720 | 150 | 80 | 32.4 | 457.6 | 30.50% |
| 1,300 | 52 | 676 | 624 | 150 | 60 | 32.4 | 381.6 | 29.40% |
| 1,100 | 44 | 572 | 528 | 150 | 50 | 32.4 | 395.6 | 26.90% |
| 900 | 36 | 468 | 432 | 150 | 30 | 32.4 | 199.6 | 22.20% |
| 既存店 2016年4月 |
A店 | B店 | C店 |
|---|---|---|---|
| 売上 | 1,566,240円 | 1,739,233円 | 2,193,932円 |
| 営業日数 | 26日 | 26日 | 26日 |
| 日商平均売上 | 60,240円 | 66,893円 | 84,382円 |
| 客数 | 1,418人 | 1,557人 | 1,967人 |
| 客単価 | 1,105円 | 1,117円 | 1,115円 |
| 商品・備品仕入れ | 812,308円 | 812,308円 | 1,108,777円 |
| 原価率 | 48.10% | 52.60% | 48.70% |
| 家賃 | 200,000円 | 237,600円 | 226,285円 |
| 光熱費・その他 | 44,838円 | 63,211円 | 63,597円 |
| 暖簾代 | 32,400円 | 32,400円 | 32,400円 |
| 経費合計 | 277,338円 | 333,211円 | 322,282円 |
| 純利益 | 476,594円 | 490,675円 | 762,873円 |
| 利益率 | 30.40% | 38.20% | 334.80% |
| 既存店 2016年8月 |
A店 | B店 | C店 |
|---|---|---|---|
| 売上 | 1,319,250円 | 1,350,648円 | 1,506,138円 |
| 営業日数 | 23日 | 23日 | 23日 |
| 日商平均売上 | 57,395円 | 58,724円 | 65,484円 |
| 客数 | 1,135人 | 1,101人 | 1,205人 |
| 客単価 | 1,162円 | 1,227円 | 1,250円 |
| 商品・備品仕入れ | 645,642円 | 713,933円 | 770,686円 |
| 原価率 | 49.70% | 52.60% | 51.20% |
| 家賃 | 200,000円 | 237,600円 | 226,285円 |
| 光熱費・その他 | 55,654円 | 69,505円 | 63,234円 |
| 暖簾代 | 32,400円 | 32,400円 | 32,400円 |
| 経費合計 | 277,338円 | 339,506円 | 323,919円 |
| 純利益 | 366,588円 | 297,209円 | 411,533円 |
| 利益率 | 27.80% | 22.00% | 27.30% |
| 既存店11月 セール期間 |
A店 | B店 | C店 |
|---|---|---|---|
| 売上 | 2,070,000円 | 2,537,380円 | 2,539,280円 |
| 営業日数 | 26日 | 26日 | 26日 |
| 日商平均売上 | 79,615円 | 97,592円 | 97,655円 |
| 客数 | 1,642人 | 1,900人 | 2,071人 |
| 客単価 | 1,261円 | 1,335円 | 1,226円 |
| 商品・備品仕入れ | 1,225,628円 | 1,492,350円 | 1,430,041円 |
| 原価率 | 59.20% | 58.80% | 56.60% |
| 家賃 | 200,000円 | 237,600円 | 226,285円 |
| 光熱費・その他 | 36,698円 | 63,664円 | 67,151円 |
| 広告媒体 | 150,000円 | 150,000円 | 150,000円 |
| 暖簾代 | 32,400円 | 32,400円 | 32,400円 |
| 経費合計 | 419,098円 | 483,664円 | 475,836円 |
| 純利益 | 425,274円 | 561,366円 | 624,403円 |
| 利益率 | 20.50% | 22.10% | 24.60% |
| イートイン（焼き）店と テイクアウト（生）店との比較 |
イートイン（焼）店 | テイクアウト（生）店 | 対比 |
|---|---|---|---|
| 売上 | 1,292,100円 | 1,319,250円 | 98% |
| 営業日数 | 26日 | 23日 | +3日 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 (10時間) |
10:00〜19:00 (9時間) |
+1h |
| 日商平均売上 | 49,696円 | 57,395円 | 86.60% |
| 客数 | 1,630人 | 1,135人 | +495人 |
| 客単価 | 793円 | 1,162円 | 68.20% |
| 商品・備品仕入れ | 441,086円 | 664,608円 | 66.30% |
| 原価率 | 34.00% | 50.30% | 67.60% |
| 家賃 | 229,760円 | 200,000円 | 115.00% |
| 光熱費・その他 | 69,000円 | 55,654円 | 124.00% |
| 暖簾代 | 32,400円 | 32,400円 | |
| 人件費 | 208,000円 (オーナー+パート1人) |
0円 (オーナーのみ) |
|
| 経費合計 | 980,246円 | 952,662円 | 103% |
| 純利益 | 311,854円 | 366,588円 | 85.00% |
| 利益率 | 24.10% | 27.80% | 86.70% |
| 利益率35％ | |
|---|---|
| 売り上げ150万円の場合 | 利益52万円 |
| 売り上げ200万円の場合 | 利益70万円 |
| 売り上げ286万円の場合 | 利益100万円 |
| 目指せ利益100万円 | |
感動を分かち合うために
利益の順番
お客様の利益 > 加盟店様の利益 > 本部の利益
利益はお客様ファースト、次に加盟店様、最後に本部。この順位が重要と考えます。
FC加盟店を選択しようとした場合、どの業種にしようか迷われると思います。
FC専門サイトや展示会へ足を運ばれた方ならばお分かりだと思いますが、沢山の出店業者で溢れています。
そこでオーナー様に注意して頂きたいのはFC本部が加盟店オーナー様の立場にたっているのかを判断して頂きたいのです。
沢山あるFC本部の中にはあまりにも本部重視で作成された契約内容やマニュアルが多く存在するのも事実なのです。
加盟金・保証金・ロイヤリティが破格だったり、売上予測の根拠が不明確だったり、オペレーションシステムが必要以上に制約されオーナー様に自由が無く、休みも取れなかったりするのです。
しかし、「目黒ぎょうざ宝舞」では、各オーナー様が、営業時間や定休日を決められるので、週休二日以上定休日でも、逆に定休日無しでその分、稼いでも自由なのです。
さらにオペレーション（作業工程）もお身体に負担が少なく出来ますので、シニアの方に最適です。
勿論、バイタリティある若者や女性も歓迎致します。
多くの業種がある中で、生餃子に特化したお持ち帰り専門店は希少なのです。
まさに今がチャンス。本部代表者、SV、店内で働くスタッフの雰囲気を実際に確かめにお越し下さい。きっとその魅力を感じる事でしょう。
説明案内希望 / お問い合わせ
・商売を始めたいが初期投資負担を抑えたい方。
・どのような業種にしたら良いか迷われている方。
・お身体にあまりご負担をかけたくない方。
・時間・休みを自由に取りたい方。
・働く事で地域社会と繋がりを持ちたい方。
そんな方々の夢を叶えるお手伝いを私達がいたします。
餃子ビジネスは沢山の方が興味を持っています、簡単そうに見えて、実は非常に奥が深い餃子ビジネス。
弊社が２５年間で培ったノウハウをお教え致します。
目黒ぎょうざ宝舞 Q&A
Qなぜ生餃子なの？ 生餃子で売れるならば焼いたらもっと売れるのでは？
誰もが思う疑問です。
弊社では杉並区西荻窪店（生持ち帰り専門店）と隣駅の杉並区荻窪店（焼餃子イートイン）の2店舗があり、それぞれ店舗面積、駅からの距離、賃料がほぼ同じ条件で展開しています。この2店舗と比べると西荻窪店（生お持ち帰り専門店）の店舗の方が営業時間が短いにもかかわらず、売り上げも良く、人件費は約半分、諸経費（ガス・水道・電気）も抑えられ利益が出ています。（別紙比較資料有）
Q餃子を作った事がないし、不器用だけど大丈夫かしら？
店舗では『半自動形成機』を使用するのでどなたでも簡単に作業が出来ます。
皮を置いてポンっとボタンを押すと餃子の形になって出来上がります。（動画有）
形成機の部品も取り外しが簡単で洗浄も楽に出来ます。比較的故障が少なく、万が一故障や調整が必要な時はメーカーのメンテナンスが受けられます。（一部有料）
Q妻と一緒に始めたいがお互いにもう若くないので休みを多くしたい。
急用で店を開けられない場合はペナルティーが課せられますか？
ご自身で自由に定休日を定められますので、週休2日や3日とオーナー様のライフスタイルに合わせて頂けます。逆に休日を減らしてしっかりと稼ぐのも有りですよ。
また、止むを得ず営業出来ない場合もペナルティーはありませんが、お客様にご迷惑の掛らないように大人の対応をお願いします。
Q他のフランチャイザーを調べるとロイヤリティが売り上げの何％とありますが、
本当に暖簾代金月額3万円だけでロイヤリティは無いのですか？
はい、ありません。
加盟金100万円（消費税別途）、暖簾代3万円（消費税別途）月固定、のみで、保証金20万円、ロイヤリティ（売上からの徴収）は一切ありません。
加盟店様のご負担を最小限に抑えていますので、オーナー様が頑張った分だけ利益が出る仕組みとなっています。
Q売上金の管理や商品仕入れの支払はどのようにするの？
売上金の現金はオーナー様ご自身で管理して頂きます。
商品仕入代金の「餃子の具セット」は納品時に代引きでお支払して頂きますが、その他の皮、焼売、備品関係は当月末締めの翌月20日迄の振込みなので、運転資金も余裕が出来ます。
Q飲食店は初めてなのですが、面倒な手続きや条例はありませんか？
はい、お持ち帰り専門店なので、飲食店営業許可ではなく物販扱いになります。
市町村にもよりますが、東京都では半製品製造業の許可になり管轄の保健所で申請いたします。お手続きはご自身でして頂きますが、本部も指導致します。
尚、火器は使用がありませんので消防への申告もなく、賃借契約も飲食店でない為、大家さんからよい物件が借りられるのも利点です。
Q餃子ビジネスを成功させる為には？
立地の設定、オーナー様・店長の経営姿勢です。
立地の選定は慎重に行います。餃子ビジネスに適した立地は
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�▲蹇璽疋汽ぅ鼻蔽鷦崗貮奸砲任后�
立地選定を間違えるとその後、非常に苦労を強いられます、時には閉店に追い込まれる恐れもあります。そのため、何度も自ら足を運び平日、土日、日中、夕方と時間帯を変え通行量を確認する必要が有ります。
本部の経験豊富なＳＶもサポート致します。
そして成功させる上で一番大切な事は全てにおいて「お客様ファースト」と考えられるかという事です。どんなに良い立地でも、どんなに良い商品でもその店で働くオーナー様の意識が低ければビジネスを成功させる事は出来ないでしょう。
更に多店舗化を望めばなおさらです。多店舗経営で不可欠は人を育てることにあります。子を育てると同じように愛を持ち育てていくのです。
そして人を育てる事を喜びとして下さい。